4 maneras de arreglar la salsa que ha salido mal

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En este artículo:Engrosar una salsa líquidaDisminuir una salsa gruesa o grumosaAñadir sabor a una salsa blandaHacer una salsa menos salada Preguntas y respuestas13 Referencias

Cocinar la salsa de carne con la consistencia y el sabor correctos puede ser una tarea difícil y, desafortunadamente, habrá momentos en los que simplemente no podrá hacer que las cosas funcionen. Afortunadamente, la mayoría de los problemas de salsa son solucionables. Si su salsa está líquida, puede dejar que se cocine más tiempo o agregar un roux o lechada para espesarla. Con salsa gruesa o grumosa, puede usar un batidor o colador para eliminar los trozos o añadir más líquido para aumentar la fluidez de la salsa. Si la salsa está un poco blanda, agregue más caldo, un poco de sal o un chorrito de vino fortificado. Por último, puede preparar una salsa salada añadiendo azúcar, mantequilla, vinagre o más caldo.

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